Гастроэнтеролог Кашух перечислила особенности растительного белка

«Растительные белки полезны и взрослым, и детям. Увеличение их доли в рационе помогает поддерживать нормальный вес тела и улучшает пищеварение», — заявила эксперт в беседе с газетой «Известия».

Как отметила специалист, замена одной — двух порций животного белка на растительный помогает на 4% снизить уровень «плохого» холестерина.

Также растительный протеин снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с желудочно-кишечным трактом.

«Кроме того, источники белка растительного происхождения реже становятся причиной аллергических реакций, растительная пища быстрее переваривается и усваивается», — заключила Кашух.

Ранее врач-диетолог, гастроэнтеролог Татьяна Жаровская рассказала о полезных свойствах сала.