Гастроэнтеролог Погосян не рекомендовала хранить салаты с заправкой более 12 часов

«Почти все существующие салаты должны храниться при температуре +2...+6 °С не более 18 часов без заправки. А салаты, которые мы заправляем майонезом, маслом, соевым соусом и другими добавками, — не более 12 часов, согласно данным Роспотребнадзора», — сказала эксперт в беседе с «Газетой.Ru».

Как отметила специалист, необходимо следить за сроком годности продуктов, так как их употребление в испорченном виде может вызвать отравление или серьёзную кишечную инфекцию.

«Связано это с тем, что мы смешиваем разные по своим химическим свойствам продукты, с разными механизмами термической обработки, а также разным микробным составом, что зачастую может увеличить размножение опасных бактерий в них», — объяснила гастроэнтеролог.

Ранее диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова рассказала о пользе соли и её роли в восстановлении организма.