Ученые выяснили, как правильно пить и не толстеть

Алкоголь – продукт калорийный, но главная угроза для тучных людей заключается в другом его свойстве. Спиртное является причиной так называемой метаболической паузы, когда организм перестает усваивать пищевые калории. Они откладываются в виде жира, потому что организм начинает перерабатывать только калории из алкоголя.

«Нужно всегда иметь в виду, что алкоголь замедляет метаболизм, а точнее, останавливает его на какое-то время. Калории, находящиеся в спиртном, организм перерабатывает в первую очередь, он не может отложить их «на потом», как в случае с едой», — говорит доктор Памела Пике, автор книги The Hunger Fix.

Многолетние наблюдения, результаты которых были опубликованы в изданиях Archives of Internal Medicine и International Journal of Obesity, показывают, что женщины среднего возраста сбрасывают вес гораздо менее эффективно, если регулярно пьют горячительные напитки.

Ученые дают несколько советов. Во-первых, следует иметь в виду, что некоторые алкогольные напитки повышают аппетит, поэтому перед тем, как выпить, лучше поесть. Причем еда должна быть богата углеводами, протеином и полезными жирами. По крайней мере, на трезвую голову вы можете контролировать количество съеденного.

Всему нужно знать меру — это второй совет. Лучше регулярно пить понемногу, не больше дневной нормы, чем наверстывать упущенное за неделю на выходных. «Это худшее, что вы можете сделать для своей фигуры» - предупреждает доктор Пике. Когда в вашем желудке оказывается сразу несколько напитков, организму труднее справиться с калориями, которые в таких случаях поступают в избытке.

И третий совет: помните о возможных последствиях. В данном случае опасность заключается не столько в похмелье, сколько в неуемном аппетите на следующий день. Чувство голода вызывает обезвоживание организма, он пытается добрать затраченные ресурсы из максимального количества источников как из жидкости, так и из еды. В такие дни медики советуют есть пищу, богатую волокнами, так как она имеет наибольшую энергетическую ценность, следовательно, насыщение наступает при меньшем количестве съеденного. К таким продуктам относится рис, гречка, макароны, хлебобулочные изделия, картофель, бобовые и другие.