Минсельхоз: урожай ржи в России удовлетворит потребности производителей хлеба

«Площадь посевов ржи находится на среднем многолетнем уровне. Ожидаемый урожай — порядка 2 млн т. Импорт данной культуры в страну минимален», — говорится в сообщении, которое приводит ТАСС.

Там подчеркнули, что цены на продовольственную рожь сейчас на 7,3% ниже по сравнению с уровнем прошлого года.

Кроме того, производство ржаной муки в 2023 году показывает положительную динамику — за 8 месяцев 2023 года оно выросло на 2,5%, отмечает агентство.

Президент Союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко ранее отметил, что в России урожай ржи в 2023 году составит 1,8 млн т, есть вероятность, что в результате ржаного хлеба может быть выпущено меньше, чем обычно.

Он напомнил, что бородинский хлеб стоит дороже высококачественных сортов пшеничного хлеба за счёт стоимости сырья.