В Роскачестве назвали признаки качественной тушёнки
![В Роскачестве назвали признаки качественной тушёнки](https://mf.b37mrtl.ru/russian/images/2020.01/article/5e1ed5b102e8bd0409731802.png)
- РИА Новости
Как сообщает ФБА «Экономика сегодня» со ссылкой на специалистов ведомства, мясо в консервах должно быть сочным и непереваренным.
Массовая доля жира в тушеной говядине не должна превышать 17%, а массовая доля белка не должна быть меньше 15%.
Эксперты отметили, что в разогретом виде тушёнка должна содержать кусочки мяса произвольной формы, масса которых не должна быть менее 30 г.
У бульона и мяса не должно быть посторонних запахов, в них не должно быть примесей.
Как уточняет «ПолитЭксперт», ссылаясь на данные Роскачества, общее количество мяса и жира в качественной говяжьей тушёнке должно составлять не меньше 56% от содержимого тары.
В продукте высшего сорта этот показатель должен составлять не менее 58%.