Россиянам объяснили, на что стоит обратить внимание при покупке красной икры
- Сгенерировано с помощью ИИ
Собеседница RT напомнила, что при выборе красной икры к изучению этикетки необходимо подходить не как к формальности, а как к важнейшему этапу проверки.
«На ней обязательно должен быть указан вид рыбы, из которого получили красную икру. Её добывают из рыб семейства лососёвых, обитающих в Тихом и Атлантическом океанах. К самым популярным и часто встречающимся в магазинах видам относятся горбуша, кета и форель. Более редкой считается икра нерки, кижуча и чавычи», — пояснила Смирнова.
Также, изучая этикетку, стоит обратить внимание на дату производства продукта.
«Дата производства красной икры должна попадать в период с июня по декабрь. С июня по октябрь икра изготавливается из свежего сырья, поскольку примерно в это время проходит нерест лососёвых, а продукция с датами ноября и декабря обычно делается из замороженного сырья. Оба варианта соответствуют качеству, при этом важно, чтобы на продукции, произведённой в два последних месяца в году, на упаковке была указана фраза «Произведена из мороженого сырья», — отметила специалист.
По её словам, «идеальный состав» должен включать в себя только икру, соль и «один-два разрешённых консерванта».
Обратить внимание покупателям стоит и на условия хранения, потому что качественная продукция должна храниться при температуре от -4 до -6 °C.
После изучения этикетки необходимо переключить внимание на упаковку товара.
«При выборе жестяной банки проверьте, нет ли на ней вмятин или признаков вздутия. Возьмите банку в руки и слегка потрясите — если вы чувствуете, что внутри слишком много свободной жидкости... стоит обратить внимание на другой вариант. Обязательно изучите маркировку на крышке: выбитые цифры должны быть выпуклыми, а не вдавленными, это подтверждает её заводское происхождение», — обратила внимание Смирнова.
Однако стеклянная тара, по её словам, даёт покупателю неоспоримое преимущество — возможность оценить внешний вид продукта.
«Икринки должны быть цельными, без повреждений и равномерными по размеру, а цвет может быть любым в палитре от светло-оранжевого до тёмно-красного, это зависит от конкретного вида рыбы. Можно провести небольшой эксперимент — переверните банку вверх дном и понаблюдайте. Качественный продукт не будет моментально сползать по стенкам, а икринки сохранят свою форму», — добавила специалист.
Приобретённую икру можно проверить в домашних условиях, опустив немного икры в стакан с горячей водой.
«Настоящая икра никогда не растворится, а белок в ней свернётся, образуя характерные белые хлопья», — заключила собеседница RT.
Ранее россияне назвали самые раздражающие новогодние подарки.
Подробнее — в материале RT.