«Известия»: в России участились случаи использования запрещённой пищевой добавки
Производители мясной и молочной продукции в России всё чаще используют запрещённую добавку — микробную трансглютаминазу (мТГ) для увеличения объёма продуктов.
Об этом пишут «Известия».
Как сказано в материале, в народе добавка получила название «мясной клей», так как она может соединить несоединимые пищевые белки, в десять раз сократить цикл изготовления и снизить себестоимость.
Отмечается, что по законодательству, микробная трансглютаминаза не входит в перечень пищевых добавок, которые разрешены для применения при производстве.
Ранее в пресс-службе Роскачества рассказали RT, как выбрать квас и на что обратить внимание в составе напитка.
Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter»
Подписывайтесь на наш канал в Дзен