Гастроэнтеролог Налбандян: солёные огурцы не дадут много клетчатки

В разговоре с Lenta.ru Налбандян объяснила, что в солёных огурцах сохраняются вода, пищевые волокна, калий и другие минеральные вещества. При естественном молочнокислом брожении в продукте могут оставаться живые бактерии, поддерживающие разнообразие кишечной микробиоты.

При этом несколько солёных огурцов не обеспечат значительную часть суточной потребности в клетчатке. Свежие огурцы, по словам врача, содержат значительно меньше натрия, сохраняя воду и пищевые волокна.

В свою очередь, диетолог, гастроэнтеролог 1-й категории, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова в беседе с Общественной Службой Новостей назвала мягкие маргарины и спреды возможной альтернативой сливочному маслу.

Дианова отметила, что такая замена позволяет сократить потребление животных жиров.

При выборе продукта специалист советует читать этикетку, искать запись об отсутствии гидрогенизированных жиров и выбирать варианты на основе конкретных растительных масел.

Ранее гастроэнтеролог Андрей Симаков назвал постоянную заботу о здоровье одним из ключевых условий долголетия и посоветовал не ограничиваться редкими обследованиями.