Гастроэнтеролог Мельникова: мороженое в жару перегружает ЖКТ
- Gettyimages.ru
В беседе с РИАМО она отметила, что многие ошибочно считают холодную пищу способом легче перенести высокую температуру.
«Например, мороженое — это не только холодный, но и достаточно тяжёлый для переваривания продукт. Оно содержит большое количество жиров и сахара, что затрудняет процессы пищеварения», — сказала Мельникова.
По её словам, сладкие прохладительные напитки, включая лимонады, молочные коктейли и квас, могут давать лишь кратковременное ощущение свежести, но при этом усиливать жажду.
В свою очередь, шеф-повар международного класса Руслан Березовский рассказал URA.RU, что свекольник в жаркую погоду нужно подавать холодным, желательно в заранее охлаждённой посуде.
Он также предупредил, что готовый свекольник при хранении в холодильнике нужно съесть в течение суток.
«После 24 часов с даты приготовления в супе начинают происходить процессы брожения, которые делают свекольник опасным для организма человека», — уточнил Березовский.
Ранее врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина заявила, что отёки могут вызывать не только очевидно солёные продукты, но и еда со скрытым содержанием соли.