Нутрициолог Кострова объяснила, как избыток сахара влияет на сосуды
- Сгенерировано с помощью ИИ
В беседе с Lenta.ru она отметила, что при постоянном избытке простых углеводов повышается нагрузка на поджелудочную железу, а клетки со временем могут хуже реагировать на инсулин. В результате глюкоза дольше остаётся в кровотоке и может повреждать сосуды.
«При регулярном избытке сахара поджелудочная железа вынуждена работать на износ», — объяснила Кострова.
По словам нутрициолога, избыток сахара также может быть связан с ускорением процессов старения. Она пояснила, что молекулы сахара вступают в реакцию с белками организма, в том числе с коллагеном и эластином, из-за чего ткани могут терять упругость и способность удерживать влагу.
Кострова добавила, что простые углеводы способны влиять и на состояние кишечника. Кроме того, при частом употреблении рафинированного сахара организм расходует собственные запасы витаминов группы B, витамина C, хрома, цинка и магния, что может отражаться на самочувствии.
Специалист также предупредила о так называемых гормональных качелях: после резкого подъёма уровня глюкозы следует спад, который мозг может воспринимать как дефицит энергии. По словам Костровой, в такой ситуации у человека может усиливаться тяга к новой порции сладкого.
Ранее врач-диетолог, нутрициолог и эндокринолог Наталья Лазуренко рассказала 360.ru, что подсластители в лимонадах без сахара помогают контролировать количество калорий и глюкозы в крови.