Врач Захарова рассказала о причинах отравлений в новогодние праздники

«Основные причины пищевых отравлений связаны с неправильным хранением продуктов, недостаточной термической обработкой, загрязнением во время приготовления пищи и несоблюдением санитарных норм», — заявила она в беседе с URA.RU.

По её словам, заправленные салаты лучше хранить не более 24 часов в холодильнике.

Как отметила эксперт, чем больше по времени, тем выше риск размножения бактерий, особенно если блюда содержат скоропортящиеся продукты — мясо, рыбу, морепродукты, молочные изделия, яйца.

При комнатной температуре готовые блюда желательно хранить не более двух часов.

Ранее диетолог, нутрициолог Роман Пристанский в беседе с «Радио 1» рассказал, есть ли разница между какао-порошком и растворимым какао.