Врач Белоусов: фастфуд и кофе способствуют процессу ускорения старения

«Эти продукты ускоряют старение из-за их воздействия на организм и кожу. Например, сахар вызывает гликацию, при которой молекулы глюкозы связываются с белками, отвечающими за упругость кожи, нарушая их структуру и уменьшая эластичность кожи», — сказал он в беседе с «Газетой.Ru».

По его словам, трансжиры, которые содержатся в фастфуде и маргарине, нарушают кровообращение. Обезвоживание способны вызвать чай, кофе и другие напитки с кофеином.

«Жареный картофель, как и другие жареные блюда, выделяет свободные радикалы. Когда эти молекулы вырабатываются в избытке, они могут вызывать повреждение тканей, что приводит к различным проблемам со здоровьем, в том числе ускоряется процесс старения», — добавил Белоусов.

Со своей стороны, заместитель директора ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» по научной и лечебной работе, главный внештатный специалист-диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова в МИЦ «Известия» заявила, что желательно употреблять две — три порции молочных продуктов в день.

«В тех случаях, когда человек не может себе позволить именно молоко, можно рекомендовать кисломолочные продукты, которые являются источником и белка, и кальция, который необходим для здоровья опорно-двигательного аппарата», — сказала Стародубова.

Ранее эксперт лаборатории «Гемотест», врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух усомнилась в пользе отказа от еды после 18:00.