Код качества: как маркировка молочных продуктов может повлиять на их стоимость

В понедельник, 15 июля, в России стартует эксперимент по маркировке молочной продукции.

Согласно задумке властей, производители начнут помечать товары специальным цифровым кодом. Напечатанный на упаковке шифр будет содержать информацию о наименовании продукта, производителе, дате, времени и месте выпуска. Покупатель сможет отсканировать код и проверить товар на подлинность.

В рамках пилотного проекта маркировать планируется молоко, сливки, сгущёнку, йогурт, кефир, творог, сыр, сливочное масло, мороженое и молочную сыворотку. Тестирование системы продлится до 29 февраля 2020 года, после чего власти обсудят целесообразность внедрения механизма на постоянной основе. 

Согласно постановлению правительства, участниками эксперимента станут импортёры и производители отдельных видов молочной продукции, а также организации оптовой и розничной торговли и сферы питания.

Как отмечают опрошенные RT эксперты, новый способ идентификации дополнит уже действующую систему «Меркурий». Механизм был запущен ещё 1 июля 2018 года и предполагает обязательную электронную сертификацию товаров животного происхождения. С 1 июля 2019-го соответствующую проверку проходят сыры, сухое молоко, сливочное масло и молочные консервы, а с 1 ноября под действие системы попадёт остальная продукция.

Также по теме

Сложная зависимость: почему в мире растут цены на молочные продукты

За последние два года рост мировых цен на молочные товары максимально ускорился. Такую ситуацию эксперты связывают с сокращением...

В целом «Меркурий» даёт возможность отследить продукт от фермы до завода, а маркировка — от предприятия до конечного потребителя. Таким образом, власти намереваются снизить объёмы нелегальной торговли и защитить потребителей от некачественной молочной продукции.

«Нововведение позволит снизить процент фальсификата в молочном секторе. В 2018 году исследования Россельхознадзора показали тревожную цифру: 21,6% исследованной молочной продукции было фальсифицировано. Эффект от маркировки станет заметен в первые несколько лет с момента старта проекта, если итоги эксперимента окажутся удовлетворительными», — рассказал в беседе с RT исполнительный директор Goldman Group Дмитрий Гелемурзин.

Сокращение объёмов незаконного ввоза и оборота молочной продукции, а также снижение числа контрафактных товаров должны будут повысить поступления в бюджет страны. Об этом в интервью RT рассказал директор Центра изучения молочного рынка Михаил Мищенко.

В то же время, по его словам, необходимость маркировки увеличит и финансовую нагрузку на предприятия. Как отмечают эксперты отрасли, для нанесения цифровых кодов производители должны будут закупать специальные принтеры и устанавливать их на каждой упаковочной линии.

«Для выполнения условий маркировки нужно будет установить десятки тысяч принтеров, что потребует огромного объёма инвестиций в масштабе индустрии, ведь каждый QR-код, который будет наноситься, стоит денег. В мае вышло постановление правительства, в соответствии с которым стоимость QR-кода будет составлять 50 копеек без НДС, а с НДС ещё больше. Соответственно, по самым скромным подсчётам, молочная отрасль только на QR-коды будет тратить около 25 млрд рублей в год», — добавил в разговоре с RT генеральный директор Национального союза производителей молока Артём Белов. 

По словам экспертов, помимо затрат на печать цифровых кодов, производителям потребуется увеличить расходы на новый дизайн упаковок своей продукции. В результате, согласно оценке Дмитрия Гелемурзина, конечная стоимость товаров может увеличиться на 10—12%.

Впрочем, как полагает аналитик, если после проведения эксперимента механизм действительно будет внедрён, предполагаемый рост цен окажется краткосрочным и будет заметен лишь в первые месяцы работы системы. Кроме того, возможное удорожание товаров станет своеобразной платой за качество продукции.  

«Знаки идентификации будут информировать покупателя о том, сколько сахара, соли и жиров содержится в том или ином продукте. Это защитит граждан от недобросовестных производителей, которые маскируют низкое качество продукта, вводя в заблуждение конечного потребителя. Теперь в торговых залах молочные и молокосодержащие продукты будут размещать так, чтобы покупатель мог визуально отделить их от других пищевых продуктов и понять разницу», — заключил Дмитрий Гелемурзин.