Говяжье мясо в Ирландии оказалось кониной на 80%

Подмена говяжьего мяса на конское на ирландских заводах по переработке - не случайность, а целенаправленный обман. К такому выводу пришли следственные органы страны после того, как подлог обнаружили на еще одном предприятии. Показатели конины в тестах ошеломляющие. На заводе Silvercrest конское мясо составляет 80% сырья, на Rangeland Foods - 75%.
Говяжье мясо в Ирландии оказалось кониной на 80%

Ирландские власти расследуют крупнейшую аферу в индустрии по переработке мяса. Агентство по продовольственным стандартам страны выяснило, что большинство замороженного мяса, завезенного в республику под видом говядины, на самом деле - конина. Это при том, что ирландцы традиционно не употребляют в пищу мясо лошадей.

Скандал разразился вокруг завода по переработке Silvercrest. Исследуя местное сырье в лабораторных условиях, специалисты выяснили, что говяжье мясо для бургеров оказалось конским аж на 80%. Инцидент перестал казаться случайностью, когда на подмене попалось еще одно ирландское предприятие. 75% его продукции содержало лошадиное ДНК. Сейчас обе фабрики остановили производство до выяснения деталей произошедшего. На предприятиях в нечестной игре подозревают поставщиков мяса из Европы. Сообщается, что «значительное количество» ДНК лошадей обнаружилось в импорте из Польши.

Как следствие, отзывать некачественную продукцию пришлось и десяткам поставщиков. Так, сеть фастфуда Burger King признала наличие конины в некоторых из своих бургеров - «вопперах». Кроме того, продукцию поставляли в британские супермаркеты Tesco и Iceland, а также в ирландские сети Lidl, Aldi и Dunnes Stores. По подсчетам экспертов, из-за скандала с полок изъяли около 10 млн бургеров.

Конина не опасна для здоровья, объясняют ирландские власти. Однако махинации с мясом серьезно нарушают права потребителей. Деликатесом конина считается у тюркских народов. В Ирландии и Великобритании потреблять в пищу лошадей не принято. Для евреев это мясо запретно по религиозным причинам.

Что касается экономической целесообразности, глава Института здорового питания при Дублинском университете Майк Гибни считает, что подмена позволила снизить себестоимость продукции. Мясо лошадей стоит в 3-4 раза дешевле говядины и используется в основном в производстве корма для домашних животных.

Ранее на эту тему:
Сегодня в СМИ
Лента новостей