Цены на красную икру в России вырастут
- AFP
На рост отпускных цен повлияло также естественное цикличное уменьшение численности этих видов рыб и усиление конкуренции между береговой переработкой на местах и профильными предприятиями в центральной части России.
Однако Росрыболовство рассчитывает, что ситуация выправится к концу рыболовного сезона. По словам экспертов, из общего объёма вылова лососевых на Дальнем Востоке (80% отечественной рыбодобычи) в прошлом году до 60% лососевых было выловлено на Камчатке, остальные 40% пришлись на Сахалинскую область, где красная путина начинается позже.
По данным аналитического центра Росрыболовства, оптовые цены на упакованную икру в среднем по России в мае составили 2,4 тыс. рублей за килограмм. Как поясняют эксперты, это икра, которая приобреталась ещё в прошлом году, когда цена на сырьё находилась на уровне 0,9-1,1 тыс. рублей за килограмм. В Росрыболовстве не исключают роста розничных цен на упакованную икру в пределах 10% до конца года.
«Коммерсантъ» отмечает, что ежегодный объём производства готовой упакованной красной икры в России составляет в среднем 11-13 тыс. тонн на сумму 28,6-30 млрд рублей в год. Однако во Всероссийском научно-исследовательском институте рыбного хозяйства и океанографии приводят данные о том, что исторический максимум вылова лососей и рекордные уловы 2009-2012 года на несколько ближайших лет могут уйти в прошлое: красной рыбы становится объективно меньше.
