Новое исследование показало, что в России совокупный спрос на кухни разных народов, в том числе техасско-мексиканскую, израильскую, грузинскую и северорусскую, вырос почти в два раза в 2023 году.
В России составили рейтинг популярных национальных блюд, ради которых стоит отправиться в путешествие. В список самых популярных включили татарский эчпочмак.
Доцент кафедры физиологии, экологии человека и медико-биологических знаний Государственного университета просвещения, клеточный биолог Александр Созыкин рассказал, что тыква богата полезными элементами, однако этот продукт полезен не для всех.
Руководитель клиники диетологии и нутритивной поддержки Российского геронтологического научно-клинического центра РНИМУ им. Н.И. Пирогова, врач-эндокринолог-диетолог кандидат медицинских наук Екатерина Иванникова посоветовала пожилым людям с осторожностью употреблять грибы, особенно при наличии заболеваний ЖКТ.
Диетолог, нутрициолог Зоя Богданова рассказала, что при заболеваниях сердечно-сосудистой системы утиное мясо можно есть только после консультации с врачом.
По данным компании «Платформа ОФД» (крупнейшего оператора фискальных данных), объёмы продаж стеклянных банок и крышек выросли в этом году на 11—14% по сравнению с прошлым годом.
Диетолог-консультант, заместитель директора АНО НИЦ «Здоровое питание» Алексей Кабанов рассказал, что сушёные и вяленые фрукты, овощи и грибы — это источник витаминов, растительных белков и клетчатки в зимнее время.
Врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала, что купленная в общественных местах шаурма может быть вредна для здоровья, а приготовленная дома, напротив, может стать полезным перекусом.
Фестиваль «Вкусная Казань», который должен был пройти в ближайшие выходные, перенесли на август из-за Суперкубка России по футболу, который состоится на «Ак Барс Арене» 15 июля.
