Кулинария
Руководитель программы «Гастрономический менеджмент» Университета РОСБИОТЕХ, бренд-шеф, телеведущий Григорий Мосин рассказал, что растительные масла имеют разную температуру дымления и поэтому не все из них можно использовать для жарки.
Гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гeмотест» Екатерина Кашух назвала одним из самых полезных видов гарнира овощи, приготовленные на пару или запечённые в духовке.
Исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина напомнила о вреде мяса и рыбы, жаренных в кляре из муки.
Врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Наталья Круглова посоветовала добавлять к омлету овощи, это придаст завтраку больше пищевой ценности.
Врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) кандидат медицинских наук Евгений Белоусов рассказал о рецепте приготовления полезного bulletproof coffee.
Около 40% принявших участие в новом исследовании россиян рассказали, что им хватает на год собранного урожая. Из тех, кто ничего не выращивает, половина покупают овощи, фрукты и ягоды и делают из них заготовки на зиму.- Врач-эндокринолог, нутрициолог, диетолог Алексей Калинчев рассказал, что кабачки полезны для желудочно-кишечного тракта.
Недавнее исследование показало, что россияне, делающие домашние заготовки, тратят в 2,5 раза меньше денег на еду вне дома.
Исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание», диетолог, гастроэнтеролог первой категории Нурия Дианова назвала омлет «эталонным» белковым блюдом.
В Челябинской области с 10 по 11 августа пройдёт шестой фестиваль традиционной кухни народов Южного Урала «Крынка».
Заявки на участие в гастрономическом конкурсе форума-фестиваля «Территория будущего. Москва 2030» подали мастера кулинарного искусства более чем из 70 регионов страны.
Диетолог Нурия Дианова выразила мнение, что салат «Капрезе» является идеальным видом перекуса.- Для посетителей гастрономического фестиваля «Вкусы России — 2024», проходящего на ВДНХ до 14 июля, проведут более 550 кулинарных, ремесленных и творческих мастер-классов и шоу.
Около 60% россиян, принявших участие в исследовании, заявили, что развивают свои кулинарные навыки в интернете: смотрят обучающие видео и читают пошаговые инструкции в соцсетях (тематические группы, блогеры, лента с публикациями друзей).- Аналитики «Яндекса» провели анализ поисковых запросов со словами «блины» и «блинчики», которые жители крупных городов задавали на прошлогодней Масленичной неделе. Таким образом удалось выяснить, как россияне готовят блины и с чем их едят.
Самое читаемое
