Роскачество дало рекомендации по выбору готового шашлыка

Отмечается, что лучше выбирать известного производителя. Необходимо также обратить внимание на состав продукта. Он должен быть максимально простым.

При выборе шашлыка надо обязательно обращать внимание на дату изготовления — особенно если не планируется готовить его сразу.

Также важно, чтобы структура мяса была плотной.

Как пишет Inforeactor, нужно обращать внимание на категории, указываемые изготовителем на этикетке. Необходимо знать, что мясной полуфабрикат категорий А и Б — постный с низким содержанием жировой и соединительной тканей. Категории Г и Д — это более жирное мясо.

Если шашлык приобретается для приготовления на даче или на природе, важно отдавать предпочтение мясу в белых соусах. В этом случае риск пищевых отравлений значительно снижается.

Ранее ведущая Первого канала Елена Малышева в беседе с ФАН оценила вредность шашлыка. По её словам, в Китае, например, очень популярно приготовление в дыму, при этом у поваров в пять раз выше частота заболеваний раком, чем у остальных жителей страны.