Роспотребнадзор назвал инфицированный салат причиной отравления в Краснодаре

«По результатам эпидемиологического расследования установлено, что причиной групповой заболеваемости явилось употребление инфицированного сальмонеллой многокомпонентного салата. В ходе проведённых лабораторных исследований пищевой продукции выделен возбудитель сальмонеллёза — S. enteritidis из мяса курицы производства ЗАО «Приосколье» (Белгородская область)», — говорится в сообщении.

По данным ведомства, на заводе «Приосколья» прошла проверка на предмет соблюдения требований санитарного законодательства, в ходе которой были выявлены многочисленные нарушения, в том числе несоблюдение поточности технологического процесса на птицефабрике, нарушение режимов мойки, дезинфекции инвентаря и оборудования.

Отмечается, что в целях локализации и ликвидации очага групповой заболеваемости среди сотрудников торгового предприятия проводится полный комплекс санитарно-противоэпидемических мероприятий.

Ранее сообщалось, что число отравившихся в Краснодаре увеличилось до 133.