Химик: пластиковый контейнер может превратиться в источник опасности
- Gettyimages.ru
«Например, полипропилен, обозначенный цифрой 5, сохраняет стабильность при нагреве. Особенно коварен поливинилхлорид, содержащий фталаты и бисфенол А: эти вещества мигрируют в пищу и нарушают работу эндокринной системы. При нагреве в микроволновке происходят невидимые глазу процессы: пластик подвергается термическому распаду, высвобождая микропластик и химические добавки», — подчеркнул он.
По словам специалиста, если человек разогревает спагетти с томатным соусом в таком контейнере, кислая среда ускоряет выделение стирола — вещества с доказанной канцерогенной активностью.
«Но опасность таится не только в нагреве. Даже мытьё пластиковой посуды в посудомоечной машине при высоких температурах вызывает деградацию материала: на поверхности образуются микротрещины, куда проникают моющие средства, а затем выделяются в пищу при следующем использовании. После многократных циклов мойки даже качественные полипропиленовые контейнеры начинают выделять вредные вещества, не уступающие по опасности бисфенолу А», — рассказал Дорохов.
По его мнению, самое тревожное, что эти риски обладают кумулятивным эффектом: микропластик и химические добавки накапливаются в организме годами.
«Для защиты здоровья рекомендуется использовать только контейнеры с маркировкой «пригодно для микроволновой печи» и избегать нагрева жирных и кислых продуктов в пластике. Следует заменять старые контейнеры с царапинами, поскольку они выделяют значительно больше микропластика. Для детского питания предпочтительно использовать исключительно стекло или керамику. Ваша бдительность остаётся главным фильтром, способным защитить от невидимой угрозы пластика», — заключил химик.
Ранее Дорохов рассказал в беседе с RT, что для хранения кофе оптимально использовать ёмкости из нержавеющей стали.