Диетолог Соломатина: яйца нужно хорошо термически обрабатывать
Врач-диетолог Елена Соломатина дала рекомендации по безопасному употреблению яиц. По её словам, их нужно варить до крутого состояния или есть в виде омлета.
- Gettyimages.ru
«Яйца должны хорошо термически обрабатываться, потому что случаи сальмонеллёза всё-таки нередки. Нормально проваренные, прожаренные яйца тоже хорошо усваиваются. Тут ещё зависит, сколько яйцо хранилось, мылось ли оно перед хранением», — сказала эксперт в беседе с «Газетой.Ru».
По её словам, когда яйца хранятся, то у них увеличивается пористость, и если яйцо грязное, то бактерии могут попасть через эти поры внутрь.
Ранее гастроэнтеролог и диетолог медицинской компании «СберЗдоровье» Мария Дюжева в беседе с газетой «Известия» заявила, что для подростков важно полноценное питание.
Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter»
Подписывайтесь на наш канал в Дзен