Перец, помидоры, сельдерей и лук-порей: эксперты рассказали, какие растения можно сеять на рассаду в феврале

— Какие огородные культуры нужно посеять в феврале?

Старший преподаватель кафедры «Химические технологии» ПНИПУ Никита Кифель:

— В феврале на рассаду сеют около 20% от общего списка культур. Их проращивают дома в горшках и ухаживают за ними несколько месяцев. В таком случае к моменту посадки в огород саженцы будут уже частично развиты и подготовлены к дальнейшему плодоношению. То есть они дадут более ранний и обильный урожай, чем если бы их сеяли сразу в открытый грунт в виде семян.

Также по теме

«Садоводству учатся всю жизнь»: специалист — о подготовке к дачному сезону и борьбе с вредителями и болезнями растений

Перед стартом дачного сезона RT поговорил с председателем Московского союза садоводов, главным редактором газеты «Ваши 6 соток»...

Правильно спланировать посев можно, ориентируясь на прогнозируемые последние ночные заморозки. От этой даты отсчитывается назад время, необходимое для выращивания рассады — около 2,5—3 месяцев, затем прибавляем к этому две недели для проращивания семян.

Выбор культур, рассаду которых нужно готовить в первую очередь, зависит от их вегетационного периода — момента от прорастания семян до полного созревания. Заранее рекомендуется сеять те растения, у которых он длиннее, чем у остальных.

Ассистент кафедры «Химия и биотехнология» ПНИПУ Никита Фаустов:

— В феврале можно начать выращивать рассаду перца — сладкого и острого, баклажанов, ранних сортов помидоров, корневого сельдерея, лука-порея. Среди цветов: петуния, астра, василёк, колокольчик, львиный зев, виола, алиссум, маргаритка, портулак, мирабилис и амарант.

— Как выбрать качественные семена?

Н. К.: Обращайте внимание на наличие штампа с информацией о количестве, датах реализации и номере партии на пакетиках с семенами. Семена с истекающим сроком хранения брать не стоит. Упаковка должна быть целой, без повреждений. Если слегка потрясти пакетик, будет слышно, как семена пересыпаются. Деформированные, сломанные, сморщенные семена с нехарактерным цветом или затхлым запахом — испорченные.

— Поговорим подробнее о популярных культурах. Как правильно подготовить рассаду перца?

Н.Ф.: Перед посадкой перца семена необходимо сначала замочить — на 12—15 дней. Семена нужно поместить в марлевые мешочки и оставить на два часа в растворе препаратов «Цитовит» или «Циркон», по пять капель любого из них на литр воды. Затем мешочки подвешивают в тёплом помещении (от +25 до +27 °C), их постоянно увлажняют, но не погружают в воду.

• Рассада перца
• Gettyimages.ru
• © Dougal Waters

Перец плохо переносит пикировку — то есть пересадку из общей ёмкости в просторные горшки. Поэтому, как только в мешочках проклюнутся белые ростки, их нужно высадить либо в специальные отдельные пластиковые контейнеры, либо в торфяные горшочки. В ёмкости нужно заложить готовый грунт для овощной рассады.

— А какой грунт лучше всего подходит для перца?

— Если вы готовите субстрат сами, смешайте в равных пропорциях садовую землю, торф, песок и перегной. На литр такой почвенной смеси добавляют две столовые ложки биогумуса и две чайные ложки перлита.

— Какой температурный режим нужно поддерживать, когда рассада уже в горшках?

— Для полива рассады используйте только тёплую отстоянную или талую воду, например из чистого снега. Почва должна постоянно оставаться хорошо увлажнённой. В первые две-три недели после посадки поливайте каждые два-три дня, затем — раз в четыре дня, ориентируясь на состояние грунта.

До прорастания семенам нужен нижний подогрев: оптимальная температура для всходов +25…+27 °C. После того как они появятся, резко снизьте температуру до +13…+16 °C днём и до +10…+12 °C ночью на четыре-пять дней для закаливания, а затем поддерживайте в диапазоне +18…+24 °C.

Перец высаживают в теплицу, а иногда и в открытый грунт после окончания заморозков, когда почва прогреется до +15…+16 °C, а с момента появления всходов пройдёт 60—90 дней.

— Ещё одна популярная культура — баклажан. С чего начать подготовку рассады? Семена тоже лучше замачивать?

— Семена баклажана перед посадкой необходимо в течение 15—20 минут обработать в крепком растворе марганцовки, затем промыть. Чтобы они развивались быстрее, замочите их на 12—24 часа в смеси сока алоэ с водой в равных пропорциях. Также можно проращивать семена во влажной ткани, поместив её в закрытый контейнер при температуре около +25 °C.

• Рассада
• Gettyimages.ru
• © Dougal Waters

— Какой должна быть почва для баклажанов?

— Баклажаны, как и перец, лучше сразу сажать в отдельные просторные горшки. Используйте грунт для паслёновых с добавлением биогумуса. Обязательно продезинфицируйте почву перед посевом: пролейте тёмным раствором марганцовки или обработайте паром на водяной бане в течение 30 минут.

Н.К.: Баклажаны — это теплолюбивая культура, поэтому им необходима стабильная температура от +22 до +25 °C на протяжении всего роста. При низкой температуре растение будет развиваться медленнее.

— Когда можно высаживать растения на участке?

— Для высадки баклажанов на грядку необходима дневная температура воздуха от +20 °C и прогрев грунта до +17…+19 °C.

— А как быть с помидорами? Все ли сорта стоит проращивать в феврале?

Н.Ф.: Для ранней февральской посадки подойдут такие сорта, как «Бычье сердце», «Де Барао», «Чёрный принц», «Сливка гигант», большинство розовых и жёлтых крупноплодных сортов. А посадку таких сортов, как «Дюкре», «Любаша», «Верочка», «Орлиный клюв» или «Ляна», лучше отложить до весны.

Для начала отберите семена по размеру и продезинфицируйте их, замочив на 30 минут в хлоргексидине, а потом обязательно промойте. Для ускорения проращивания используйте стимуляторы «Эпин» или «Энерген Аква».

Также по теме

Новогодняя ёлка: как утилизировать без штрафов

Праздничные каникулы подошли к концу, и перед жителями России в 2026 году снова встаёт актуальный вопрос: как правильно расстаться с...

Помидоры нормально переносят пикировку, поэтому семена можно сеять в небольшой контейнер сразу в грунт.

— Какой грунт подойдёт для помидоров? И какой температурный режим следует поддерживать?

— Можно взять готовый грунт для рассады или самостоятельно смешать перегной, компост, торф и огородную землю, добавив для рыхлости речной песок, вермикулит или перлит.

До появления ростков поддерживайте температуру +23…+26 °C, а затем снизьте до +18…+19 °C. Этот приём стимулирует развитие корневой системы, делает сеянцы крепкими. Кроме того, они не будут излишне вытягиваться вверх. После появления двух-трёх первых листочков помидоры нужно пикировать — пересадить каждый росток в отдельный глубокий горшок. По мере роста помидоров в горшочки следует постепенно подсыпать почву, что тоже дополнительно укрепит корни растений.

— Когда помидоры будут готовы к пересадке в открытый грунт?

— Рассаду помидоров высаживают на постоянное место — в теплицу или открытый грунт, когда температура почвы достигнет +10…+12 °C, а сами растения сформируют пять-семь настоящих листьев.

— В числе растений, пригодных для посадки в феврале, вы также упоминали сельдерей. Считается, что он лучше растёт, если обработать семена холодом. Так ли это?

— Действительно, семена сельдерея часто нуждаются в стратификации — обработке холодом для стимуляции прорастания. Для этого их помещают во влажную ткань и выдерживают в холодильнике при температуре +2…+5 °C примерно две-четыре недели.

После этого семена можно сначала посеять в общий контейнер, а после всходов распределить по отдельным горшкам. Почва требуется рыхлая, плодородная и хорошо удерживающая влагу. Подойдёт смесь садовой земли, торфа и песка.

Грунт для сельдерея иногда присыпают снегом. Он создаёт контраст температур, что имитирует естественные весенние условия и, как холодильник, помогает стимулировать прорастание семян.

— Ещё одно растение с длинным вегетационным периодом — лук-порей. Что стоит учитывать при подготовке его рассады?

— Семена лука-порея сеют ближе к концу февраля. Предварительно их замачивают в тёплой воде на 12—24 часа, а затем слегка подсушивают. Сажать их надо в ящики с рыхлой почвой, такой же, как для сельдерея, присыпая семена тонким слоем грунта.

• Растения в отдельных горшках
• РИА Новости
• © Виталий Белоусов

После появления всходов днём поддерживают температуру  +16…+18 °C, а ночью — +10…+12 °C. Рассаду регулярно подкармливают и после всходов пикируют. И сельдерей, и лук-порей высаживают в открытый грунт в мае — начале июня, когда установится стабильно тёплая погода.

— Если говорить о рассаде в целом, куда лучше ставить горшки с рассадой в квартире?

— В квартире рассаду лучше всего разместить на самом светлом подоконнике — южном или юго-западном. Если таких окон нет, подойдут восточные или юго-восточные. На северной стороне, а также на любом окне в пасмурную погоду обязательно потребуется досветка фитолампой в течение 12—14 часов в день, иначе сеянцы начнут слабеть и вытягиваться. Следите, чтобы листья не касались холодного стекла. Защитить растения от горячих батарей можно с помощью увлажнителя воздуха или поддона с водой.

— Сколько растений обычно помещается на стандартной грядке длиной 3—5 м?

— Для стандартной грядки перцев, томатов или баклажанов достаточно подготовить 5—10 растений каждого вида. Конкретное количество зависит от сорта, рекомендуемой схемы посадки и размера вашего огорода.