Британское мороженое в опасности: ЕС смягчает требования к качеству холодного десерта

В Великобритании многомиллиардную индустрию мороженого ожидают неприятные перемены. Евросоюз отменяет традиционные требования к производству этого лакомства, действовавшие в Соединённом Королевстве на протяжении более ста лет. На этой неделе в силу вступают новые нормы. Они допускают наличие в составе этого десерта намного большего количества искусственных ингредиентов.

«Хорошее мороженое должно быть сделано из натуральных продуктов: больше молока, сливок и меньше химических и искусственных ингредиентов», — считает жительница Великобритании Акма Юнос.

Раньше, чтобы отвечать необходимым требованиям, продукт под названием «мороженое» должен был содержать определённое количество молока и жира. Теперь это в прошлом. На прилавках может появиться продукция более низкого качества, изготовленная из таких сомнительных ингредиентов, как мясной жир и мясной белок.

«Это ужасно и недопустимо. Это не честно. Мы хотим продавать продукты самого лучшего качества», — заявляет представитель компании Piccadilly Whip Ice Cream Денни Тригг. «Если мороженое будет стоить дешевле и будет хуже на вкус, мы просто потеряем клиентов, мороженое перестанет пользоваться спросом», — уверена его коллега Тони Маккенна.

Изменение норм качества возмутило британскую организацию «Союз мороженого». Она планирует внедрить собственные стандарты качества, общие для всей страны. Союз поместит на качественное мороженое свой логотип, чтобы потребители знали, что они покупают.

«Мы установили собственные стандарты, которые на самом деле основаны на прежних требованиях. Мы хотим, чтобы члены нашей организации продолжали делать качественное мороженое. Для этого и существует союз», — рассказал представитель организации Фил Пирмэн.

Несмотря на решение Евросоюза, который диктует британской пищевой промышленности свои правила, в истории мороженого бывали времена и похуже. К примеру, в Викторианскую эпоху в состав десерта могли входить собачья шерсть и солома. К счастью, хотя бы такие «добавки» уже в прошлом.