Немцы стали есть из мусорных баков

Бенджамин Шмитт и Хелена Яхманн – прилично одетые молодые европейцы, которые ныряют за едой в мусорные баки. Они делают это отнюдь не от голода – им больно смотреть, как впустую выбрасываются тонны еды. В организациях продовольствия и сельского хозяйства ООН подсчитали, что по всему миру каждый год уничтожается еды на $1 трлн. В Европе многие продукты выбрасывают из супермаркетов еще до окончания их срока годности. При этом ее вполне еще можно употребить без какого-либо вреда для здоровья.

Таких людей, как Шмитт и Яхманн, принято называть дампстер-дайверами (от англ. dumpster-diver), что на русский язык переводится как «мусорный ныряльщик». Это объединение превращается в полноценную субкультуру, вроде фриганов (от англ. freegans) в США – эти ребята не признают оплату за пищу. Такая же политика и у дампстер-дайверов, которые распространяют еду бесплатно через интернет на сайте www.foodsharing.de. Это явление получило название фудшеринг (от англ. food sharing) – раздача еды. За первые семь недель существования сайт собрал 8200 зарегистрированных пользователей.

Эксперт по вопросам пищевых отходов в ООН Камелия Букатариу заявила немецким журналистам, что на одного человека в Европе и Северной Америке приходится от 95 до 115 кг выброшенной еды в год. А в Африке и Южной Азии эта цифра составляет от 6 до 11 кг.