Доклад: «Сахарное лобби» платило за исследования о влиянии сахара на здоровье

«Сахарная промышленность» в 60-х годах оплачивала исследования, преуменьшающие роль сахара в развитии болезней сердца. Учёные, поддерживаемые «сахарным лобби», продвигали идею, что употребление жиров, а не сахара, становится причиной развития ишемической болезни сердца. К такому выводу пришёл исследователь из Университета Сан-Франциско.

Как сообщает The Guardian, исследователь из Университета Сан-Франциско проанализировал недавно найденные документы, согласно которым сотрудники Фонда исследования сахара заплатили за литературный обзор 1967 года, в котором умышленно преуменьшалось значение сахара для развития сердечной болезни. Статья была опубликована в журнале New England Journal of Medicine. Сообщается, что три учёных из Гарварда, которые написали обзор, получили по $50 тыс. в пересчёте на сегодняшний день.

Профессор-диетолог в Нью-Йоркском университете Марион Нестле заявляет, что пищевая промышленность и сегодня продолжает оказывать влияние на диетологию.

«Финансирование, которое предоставляют продовольственные компании независимо от того, манипулируют они умышленно или нет, подрывает доверие потребителей к науке питания», — отметил он.

Сегодня в СМИ
  • Лента новостей
  • Картина дня
Самое читаемое
Загрузка...
Документальный канал