Специалист Слынько: массовый рост опят начинается со второй половины сентября

Об этом рассказала в беседе с RT доцент кафедры биологии, ветсанэкспертизы и биобезопасности Университета РОСБИОТЕХ Елена Слынько.

«Оптимальные условия для роста грибов в этот период — температура +12...+18°C, туманы по утрам и дожди, прошедшие за 1—3 дня до похода в лес», — пояснила собеседница RT.

По её словам, в сентябре-октябре стоит ожидать белые грибы (боровики).

«В начале сентября продолжается вторая волна «царя грибов». Они встречаются в хвойных и смешанных лесах вплоть до середины или даже конца октября, пока почва не промёрзнет», — добавила эксперт.

Также биолог упомянула осенние опята, отметив, что их массовый рост начинается со второй половины сентября (пик часто приходится на 11—20 сентября) и может длиться до начала ноября.

Искать их нужно на пнях, поваленных деревьях и старых вырубках, посоветовала Слынько.

«Сентябрь — лучшее время для засолки. Чёрные грузди, жёлтые грузди и сосновые рыжики массово появляются после дождей во мху и под хвойными деревьями», — подчеркнула она.

Также эксперт напомнила о подосиновиках и подберёзовиках.

«Продолжают расти в течение всего сентября, прячась в берёзовых рощах и осинниках», — подчеркнула собеседница RT.

Кроме того, Слынько рассказала о возможности найти в этот период лисички, маслята, волнушки и сыроежки.

Ещё она отметила, что к концу октября в средней полосе и севернее начинают появляться зимние опята (фламмулина) и вешенки, которые способны переносить лёгкие минусовые температуры и растут прямо на стволах деревьев.

«Осенью активны самые опасные ядовитые двойники. Бледную поганку в молодом возрасте легко спутать с шампиньоном или сыроежкой — у неё, как правило, есть вольва (мешочек) у основания ножки. Также в лесу встречается галерина окаймлённая, которую новички принимают за летний опёнок, и различные виды мухоморов», — заключила специалист.

Ранее аналитики «Яндекс Путешествий» назвали десять лучших направлений для сбора грибов осенью.