Как подчеркнул Шапкин, обычно шаурму готовят прямо при покупателе, человек видит, как ему собирают лаваш или лепёшку, может обратить внимание на то, какая разделочная доска и какие ножи используются.
«Должна быть отдельная доска для овощей и для мяса, особенно для сырого. Нужно следить за соблюдением мер гигиены самими производителями шаурмы. Самые главные переносчики заразы — это мухи. Если весь ларёк в мухах, они туда свободно залетают, то лучше вообще там не есть», — посоветовал эксперт.
Также он напомнил, что у того, кто готовит, волосы должны быть спрятаны, например, под колпаком, должен быть чистый фартук.
Ранее сообщалось, что число отравившихся шаурмой во Льгове Курской области увеличилось до 22 человек.
Отмечается, что у пострадавших был выявлен стафилококк.
Деятельность торговой точки, где продавали шаурму, приостановлена.