«Когда вы покупаете квас, то внимательно смотрите на этикетку: там написан состав, должно быть указано, что это натуральный продукт брожения из хлебного сырья. В разных формулировках», — заявил он в беседе с радиостанцией «Говорит Москва».
По его словам, если указан сахарозаменитель или ароматизатор, то это газировка со вкусом кваса.
Как отметил Прокофьев, в таком продукте нет ни вкуса, ни пользы.
Ранее гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух перечислила полезные свойства кваса.