«В луке есть раздражающие органические кислоты, которые стимулируют пищеварение. Кроме того, раньше всегда рекомендовали есть побольше этой зелени, чтобы зубы были в отличном состоянии. Бактерицидные свойства лука не дают развиваться налёту», — заявила эксперт в беседе с «Вечерней Москвой».
По словам специалиста, лук содержит большое количество клетчатки и коллагена, который важен людям в возрасте.
При его нехватке появляются окостенение суставов, жёсткость мышц, морщины, слабость дёсен и изменения глазного яблока.
Также в луке присутствует кверцитин, который применяли при лечении коронавирусной инфекции.
«Он укрепляет сосуды, особенно капилляры, бронхо-лёгочную систему и защищает клетки от разрушения, оказывает противовоспалительное действие», — сказала диетолог.
Ранее врач-гастроэнтеролог «СМ-Клиники» Евгения Зарубина назвала вредные в жару продукты.