Об этом пишет издание «Сегодня» со ссылкой на доцента кафедры питания вуза Дмитрия Бидюка.
По его словам, созданное сало является «здоровой альтернативой обычному шпику». При этом, как уточняется, его возможно делать с разными вкусами.
«Искусственное сало мы можем делать с любыми вкусами: солёное, с перцем и другими специями, кислое, сладкое, различной жирности», — рассказал он.
Бидюк отметил, что изобретённый продукт могут есть и вегетарианцы, а его вкус тщательно прорабатывался, чтобы гурманы не смогли отличить его от настоящего.
В феврале стало известно, что стоимость сала на Украине за год выросла на 80%.