Сообщается, что данное заявление было сделано эпидемиологом на лекции во Фрайбурге.
По словам Михелс, кокосовое масло более чем на 80% состоит из насыщенных жиров — это вдвое больше, чем в свином сале, и на 60% больше говяжьего жира. Они повышают содержание «плохого холестерина», переизбыток которого увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Как отмечается, в 2017 году Американская ассоциация сердца (AHA) рекомендовала воздержаться от использования кокосового масла в пищу.
Ранее учёные назвали продукт, употребление которого позволяет снизить уровень стресса и агрессивности.