«Длительная термическая обработка на костре приводит к образованию канцерогенов. Канцерогены, как известно, вызывают онкологические заболевания. Также обугливание пищи может нести вред для слизистой желудочного тракта, когда человек употребляет такие продукты», — сказала Русакова в разговоре с URA.RU.
Ранее диетолог Михаил Гинзбург в беседе с Nation News дал советы по питанию при гастрите.