«Макароны группы A считаются безопасным продуктом, поскольку являются «медленными» углеводами, у них низкий гликемический индекс, что не повлечёт инсулиновых, гликемических качелей после их употребления», — заявила она в беседе с Пятым каналом, говоря о продукции из твёрдых сортов пшеницы.
Макароны группы В производят из мягких сортов пшеницы. Как отметила Барредо, гликемический индекс у таких продуктов очень высокий.
«Глюкоза очень быстро повышается, изменяется метаболизм, углеводный обмен, меняется липидный профиль и обмен, что в целом отрицательно влияет на организм», — пояснила она.
Ранее врач общей практики, терапевт Лариса Алексеева в беседе с URA.RU выразила мнение, что овсянка — «кладезь всех микроэлементов».