«Если проблем с пищеварением нет, а желание питаться с пользой есть, от белого риса лучше отказаться. Пользы в нём мало, а быстрых углеводов много», — заявила она в беседе с «Газетой.Ru».
Прежде всего Королёва рекомендует отказаться от белого риса людям с метаболическими нарушениями и повышенным индексом массы тела.
Как отметила диетолог, суши и роллы также нельзя считать полезной пищей, поскольку в своей основе они имеют тот же белый рис, к которому нередко добавляют сахар.
В качестве полезной альтернативы Королёва предлагает выбирать нешлифованный бурый рис.
«В нём содержатся вещества, которые препятствуют усвоению холестерина из продуктов, за счёт чего бурый рис улучшает липидный обмен. И наконец, в нём содержится много углеводов, которые делают бурый рис хорошим вариантом сытного гарнира», — пояснила она.
Ранее диетолог Маргарита Королёва в беседе с Nation News дала советы по питанию для поддержания здоровья сердца.