Злоупотреблять так называемым красным мясом нельзя, но и полностью от него отказываться не стоит, сказала в беседе с радио Sputnik Хачирова.
«Есть люди, которые не едят красное мясо вообще. Хотя красное мясо должно быть в нашем рационе, потому что оно содержит гемовое железо, которое очень хорошо усваивается и поддерживает гемоглобин в нашей крови. Но с ним коррелируют большие риски развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому его рекомендовано есть не чаще двух-трёх раз в неделю», — сказала врач.
Она прибавила, что самыми диетическими методами приготовления красного мяса являются тушение, варка и гриль.
Ранее врач-диетолог Дарья Русакова в беседе с Nation News дала советы по питанию людям, склонным к гипертонии.