Когда мы говорим о суточной норме сахара, то имеем в виду прежде всего добавленные сахара: низкомолекулярные углеводы, внесённые в состав продукта в ходе технологического процесса для придания ему сладкого вкуса, пояснила специалист в эфире радиостанции Sputnik.
В их число входят сахароза, глюкозо-фруктозный сироп, крахмальная патока, мёд, уточнила она.
«При определении нормы сахара учитывается верхняя её граница, которая в настоящее время составляет во всех странах 10% по калорийности (от общего числа потреблённых калорий. — RT) или около 50 граммов в день. В прошлом году Минздрав России предложил снизить этот верхний предел — менее 5% по калорийности, то есть около 22 граммов в день», — сказала Погожева.
Ранее врач-диетолог кандидат медицинских наук Дарья Русакова в беседе с Nation News рассказала о вредных сладостях.