Об этом она рассказала в эфире радиостанции «Говорит Москва».
«Как говорят итальянцы, если вы за день не продали контейнер с мороженым, бросайте этот бизнес. Проблема в том, что в России потребление такого мороженого меньше, чем в Италии, и, естественно, этот один лоточек за день не продаётся. Подача мороженого из лоточка должна быть при -14...-12 °С, а при такой температуре храниться оно долго не может. Оно, по сути, и хранится сутки, максимум двое», — отметила специалист.
При этом она подчеркнула, что просроченный или хранившийся с нарушениями продукт может быть опасен для здоровья.
Ранее врач-диетолог кандидат медицинских наук Дарья Русакова в беседе с Nation News рассказала о вредных сладостях.