«Проблема в том, что часто мы даже не подозреваем, что конкретный продукт может быть опасен. Например, диабетикам нельзя есть колбасы, сосиски, сардельки — в них часто добавляют крахмал, кроме того, они содержат много холестерина», — заявила она в беседе с газетой «Вечерняя Москва».
По её словам, нежелательно употреблять и соусы, поскольку они могут содержать много сахара и загустителей.
Как отметила эксперт, под запретом и трансжиры — например, в молочных продуктах.
«Нельзя есть сладкие фрукты и овощи. С овощами, кстати, немного сложнее — от сырой моркови или свёклы ничего страшного не случится, напротив, эти овощи очень полезны, но при варке меняется гликемический индекс, так что тот же диетический винегрет для диабетиков — табу», — сообщила Соломатина.
Ранее диабетолог Диляра Лебедева в беседе с Nation News дала рекомендации по здоровому питанию.