«Выбор стоит сделать в пользу нежирных белков — курицы, индейки, кролика, кисломолочных продуктов. От мясных бульонов лучше отказаться до осени, в ход пойдут окрошка, свекольник, гаспачо, то есть холодные супы с большим содержанием овощей», — заявила она в беседе с «Вечерней Москвой».
По её словам, овощи необходимы ещё и потому, что в них много воды в уже структурированной форме и на усвоение не потребуется много сил.
Что касается фруктов, то Соломатина отметила, что они содержат много сахаров и могут повышать уровень глюкозы.
«В умеренном количестве и фрукты, и овощи принесут только пользу за счёт содержания калия, магния, тех электролитов, которые будут выводиться с потом», — уточнила она.
Диетолог также рекомендует кисломолочные продукты, содержащие лакто- и бифидобактерии, а покупные сладости предлагает заменять ягодными смузи.
Ранее врач-диетолог, иммунолог Марина Аплетаева в беседе с ФАН дала рекомендации по употреблению шашлыков в преддверии майских праздников.