«Если у человека есть риски по работе сердечно-сосудистой системы, то красное мясо не стоит употреблять чаще двух раз в неделю. Этого вполне достаточно, чтобы получить необходимое количество белка и всю гамму витаминов и минералов без вреда для сердца и сосудов», — заявила она в беседе с Nation News.
По её мнению, стоит поддерживать здоровье профилактическими препаратами и другими источниками питания, содержащими омега-3, полиненасыщенные жирные кислоты.
Как считает Королёва, людям старше 50 лет необязательно включать красное мясо в рацион, а белого мяса и рыбы в качестве источника белка вполне достаточно.
Эксперт советует сочетать мясо с овощными гарнирами и зелёными салатами.
Ранее Королёва в беседе с НСН оценила результаты исследования о питании россиян.