Они обсудили развитие российской и мировой пищевой индустрии, а также проведение Всемирного конгресса и выставки шеф-поваров в 2020 году в России.
«Нам очень важно сделать что-то для России, с Россией и в России. И отмечу, что большой потенциал в гастрономической индустрии есть не только у Санкт-Петербурга или Москвы, но и у других российских городов», — заявил Гуглер.
В рамках конгресса и выставки запланирован международный обмен опытом по основным темам индустрии — санитарные нормы и правила, культура здорового питания, политика безотходного производства, использование локальных продуктов в высокой кухне, технологии и автоматизация производственных процессов.
Ранее progorod43 сообщал, что в Кировской области рассказали о планах развивать гастрономический туризм.