Рекомендуется обращать внимание на внешний вид товара, способность батона восстанавливать форму после нажатия, целостность упаковки, состав изделия, дату изготовления.
По словам экспертов, нужно выбирать батон, имеющий правильную форму и гладкую поверхность.
«Срок годности батонов нарезных в упаковке составляет до трёх суток, батонов без упаковки — 24 часа. Батон в герметичной упаковке может храниться и месяц», — заявил доктор технических наук, профессор, заведующий отделом реологии пищевых сред ФГАНУ НИИХП Валерий Черных. Об этом говорится в сообщении на сайте «Роскачества».
Черных также сказал, что в состав батонов, изготовленных по стандартной рецептуре и классической технологии, не входят специальные добавки — улучшители.
Ранее Nation News сообщал, что «Роскачество» дало рекомендации по выбору мясного фарша.