Информацию об упакованной рыбе можно получить из маркировки. Лучшую продукцию поставляют в магазины с Дальнего Востока. Также следует обращать внимание на срок годности.
Полезные свойства в мороженой рыбе сохраняются. Главное — соблюдение правил хранения. В соответствии с ГОСТом, такая продукция должна содержаться в камере с температурой не выше -18 °С.
При разморозке не рекомендуется опускать тушку в тёплую воду или класть в микроволновую печь, иначе рыба может потерять свои полезные свойства.
«По пищевой и биологической ценности минтай не отличается от трески, но куда чаще встречается в магазинах и более дешёвый», — цитирует kp.ru директора ВНИИ рыбного хозяйства и океанографии, доктора технических наук Любовь Абрамову.
Ранее «Роскачество» дало рекомендации по выбору средства для мытья посуды.