«В основном это продукты тепловой стерилизации или сублимационной сушки. Также продукты с промежуточной влажностью (например, вяленые), натуральные продукты, напитки, кроме газированных и алкогольных. Периодически доставляются свежие фрукты и овощи», — отметил заведующий лабораторией питания института Александр Агуреев.
По его словам, эти продукты отличаются от тех, которыми питаются на Земле, поскольку они специально подготовлены к употреблению.
Кроме того, специалист отметил, что не весь рацион питания находится в тюбиках.
«Сейчас в тюбиках остались только приправы и мёд. Всё остальное либо в консервных банках, либо в специальных полимерных пакетах, которые позволяют ввести туда необходимое количество воды, чтобы восстановить сухой продукт», — сказал он.
Также Агуреев подчеркнул, что наиболее популярны у российских космонавтов картофельное пюре и творог.
Ранее сообщалось о планировании проведения эксперимента по производству кефира на МКС.