«Руководства Всемирной организации здравоохранения и педиатрических ассоциаций рекомендуют полностью исключать добавленный сахар из рациона детей как минимум до двухлетнего возраста, а при возможности продлевать это ограничение до четырёх лет», — заявила эксперт лаборатории «Гемотест».
К добавленному сахару относятся моно- и дисахариды, которые используют при производстве и приготовлении продуктов. В эту категорию входят столовый сахар, мёд, сиропы и концентрированные соки. Простые углеводы быстро дают энергию, но почти не содержат витаминов, клетчатки и минералов.
«Чем дольше удаётся оттягивать контакт детского организма с добавленным сахаром, тем устойчивее формируется метаболическое здоровье», — пояснила Кашух.
По её словам, избыток сладостей может вытеснять из детского рациона белковую и растительную пищу. Это повышает риск дефицита белка, железа, цинка и кальция. Регулярное чрезмерное употребление сахара также связывают с ранним детским ожирением, нарушением чувствительности тканей к инсулину и повреждением зубной эмали.
После четырёх лет количество свободных сахаров желательно удерживать в пределах 5—10% от суточной калорийности. Для детей от четырёх до десяти лет это примерно 20—24 г в сутки, после 11 лет — около 30 г. Один стакан пакетированного сока или сладкой газировки может содержать порядка 20 г быстрых углеводов.
«Сладости не должны выступать в роли награды за хорошее поведение или служить отдельным перекусом между приёмами пищи», — подчеркнула врач.
В качестве редкого десерта специалист советует выбирать варианты без жира, а от леденцов, ирисок и карамели по возможности отказаться. Твёрдые и тягучие конфеты долго соприкасаются с эмалью, увеличивая риск развития кариеса, а также могут попасть в дыхательные пути.
«Яркая маркировка «Без сахара» на упаковке нередко означает, что в изделие добавили концентрированные фруктовые сиропы, патоку или мёд, а это, по сути, тот же сахар», — предупредила Кашух.
Ранее врач Ольга Шуппо заявила, что любая недолеченная респираторная инфекция оказывает серьёзную дополнительную нагрузку на организм человека и может представлять опасность для окружающих.