По словам основателя и научного руководителя сети клиник иммунореабилитации, адаптационной и превентивной медицины Grand Clinic, снижение потребления жиров чревато тем, что клетки будут работать неполноценно, что приведёт к дисбалансу всего организма.
«Норма жира в диете для каждого своя. Но в целом считается, что жиры должны давать 20—35% от общего числа калорий в суточном рационе. В граммах это примерно 0,8—1,2 г на 1 кг веса», — поделилась она.
Снижение жиров в рационе можно сравнить с тем, как если бы «стены» клеток потеряли кирпичики, из которых они сделаны, продолжила специалист.
«Клетки просто не смогут полноценно выполнять свою роль. В результате клетка преждевременно погибает или не очищается, нарушается в целом метаболизм, а это уже основа для развития хронических заболеваний и раннего старения», — предупредила она.
Усвоение таких витаминов, как A, D, E, напрямую связано с наличием пищевых жиров, добавила Шуппо.
«Витамины, которые поступают с пищей, просто не будут полноценно усваиваться. Это также влечёт за собой изменения в биохимии. Без витаминов организм не получит строительного материала, не будут проходить нормальные процессы метаболизма», — рассказала она.
Жиры требуются также и для нормальной работы гормональной системы, обратила внимание врач.
«Жиры выступают как строительный материал для гормональной системы и как регулятор, влияющий на то, как клетки реагируют на гормональные сигналы. В жировой ткани создаётся, по сути, депо для «парковки» гормонов. Например, из холестерина образуются половые гормоны — эстроген, тестостерон, прогестерон, а также гормоны коры надпочечников, например кортизол», — подытожила она.
Ранее офтальмолог Татьяна Шилова рассказала, что тёмные линзы в солнцезащитных очках не гарантируют защиты.