«Для взрослого человека без заболеваний ЖКТ и без лишнего веса два — три блина за один приём пищи не должны навредить самочувствию. Для детей младшего школьного возраста адекватная порция — один — два блина. Но всё зависит от состава блинчика. При желании можно позволить себе блины и утром, и днём. Важно учитывать общую калорийность рациона: после плотного обеда даже один блинчик с начинкой может вызвать тяжесть в животе», — объясняет врач.
Решающий фактор — не количество блинов, а их плотность и калорийность, отмечает врач.
«Тонкий кружевной блин на кефире, похожий на салфетку, и толстый дрожжевой блин на молоке — это блюда с разной энергетической ценностью. Если первых можно съесть три — четыре без особого ущерба для самочувствия, то вторых и два может оказаться многовато. То же касается начинки: блины с мясом, творогом или рыбой, где основную массу составляет белковый компонент, перевариваются медленно и надолго сохраняют чувство сытости. Такие блинчики вполне могут быть самостоятельным полноценным блюдом. А вот блины со сгущёнкой, вареньем или сладкими сиропами — это источник углеводов, которые быстро перевариваются. Чувство голода после такого перекуса обычно возвращается через час-полтора, снова хочется есть», — говорит специалист.
По её словам, чувство приятной сытости, после которого не хочется есть, — это норма. А вот ощущение, когда наелись настолько, что о еде думать неприятно, — это уже перебор.
Ранее диетолог Ирина Писарева объяснила, как подготовить организм к Великому посту.