В беседе с РИАМО специалист отметила, что сыпь, головная боль, отёки, усталость, лишний вес и ряд других симптомов пищевой непереносимости могут проявляться не сразу, а через сутки или даже несколько дней.
По словам специалиста, чаще всего набор веса связан не с жировыми отложениями, а является результатом задержки жидкости в организме.
Серёжина добавила, что определить продукты, которые поддерживают воспаление, можно только с помощью лабораторных методов.
«Традиционно в таких случаях врачи-аллергологи просят заполнять пищевой дневник в течение двух недель: что съедается в каждый приём пищи и какие ощущения возникают после приёма пищи и на следующий день», — сказала эксперт.
Ранее диетолог, нутрициолог Анна Белоусова в беседе с НСН выразила мнение, что начинать день лучше всего с каш, которые нужно варить из натуральных круп. Например, овсянка должна вариться не менее 20 минут.