Об этом пишет сайт mos.ru.
«Эксперты по диетическому и лечебному питанию разработали 10 специализированных рационов для разных категорий пациентов. Они включают продукты с про- и пребиотиками, многие из которых представлены в индивидуальных упаковках промышленного производства, гарантирующих качество и безопасность», — сообщила она.
Теперь в меню столичных стационаров фриттата, ризотто, блины со слабосолёным лососем и другие новые блюда.
Особое внимание уделят сбалансированности рациона и качеству ингредиентов. Например, диета для пациентов после операций предполагает блюда мягкой консистенции, такие как каши, пюре и бульоны. А для пациентов с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в меню легкоусвояемая пища: суфле, йогурты, паровые котлеты.
Также разработаны новое оформление и подача блюд, добавила вице-мэр.
Ранее в Минздраве Московской области рассказали, что с 2022 года на горячую линию главного врача региона поступило 500 тыс. звонков.