Как пишут «Известия», по данным Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (ФГИС «ВетИС»), за десять месяцев 2024 года натуральной лососёвой икры произведено 10 тыс. т, в то время как за аналогичный период 2023 года этот показатель составил 29 тыс. т.
Ранее доцент кафедры экономической теории и поведенческой экономики университета «Синергия» Татьяна Суворова отметила, что к Новому году цена за килограмм красной икры в России может дойти до 13 тыс. рублей.
По её словам, подорожание продукта объясняется инфляцией, в том числе потребительской, ростом цен на производство банок, а также снижением улова в три раза в сравнении с прошлым годом.
Также главный врач клиники «Риммарита», диетолог, врач превентивной интегративной медицины кандидат медицинских наук Римма Мойсенко заявила, что в имитированной икре нет никакой пользы для организма.