«Тихоокеанские лососи — горбуша, кета, нерка, из которых в России производят популярный деликатес, — рыбаки добывают только на Дальнем Востоке, каждый год с 1 июня по конец ноября. В последние 20 лет уловы были высокими», — заявил он в беседе с сайтом kp.ru.
По его словам, в 2024 году ситуация другая — к началу ноября добыто немногим меньше 235 тыс. т, что связано с природными факторами.
Как считают в ассоциации, из улова этого года произведут 11—12 тыс. т лососёвой икры, что отвечает годовому потреблению в стране.
«Наибольшее снижение — почти в три раза по сравнению с прошлым годом — у нас по горбуше, самому массовому виду тихоокеанских лососей с долей порядка 70%. Поэтому икра горбуши в этом году стоит практически на уровне традиционно более дорогих видов икры — нерки и кеты, объём производства которых сохранился на уровне 2023 года», — пояснил Зверев.
Он также отметил, что икра, произведённая за пределами регионов добычи, делается из замороженного сырья, поэтому может быть дешевле.
Ранее сообщалось, что красная икра подорожает на 20% к Новому году, причиной этого стало снижение улова на Дальнем Востоке, Сахалине и Камчатке.